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功 能：

水果硬度計(jì)（又稱果品硬度計(jì)），用來(lái)測(cè)量蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，對(duì)培育良

種，採(cǎi)摘時(shí)間，加工時(shí)間，收穫儲(chǔ)存，出口運(yùn)輸?shù)葤?cǎi)摘的合理掌握。它適用於果樹科研部門，果樹農(nóng)場(chǎng)，果品公司，大專院

校等單位使用。該儀器體積小，重量輕，數(shù)值顯示直觀，攜帶方便，適用於各種果品場(chǎng)所對(duì)果品的檢驗(yàn)。也可裝配於專用的

機(jī)臺(tái)使用，可提高測(cè)試時(shí)的精度，適用於專業(yè)檢測(cè)部門。

原理：

果實(shí)硬度是指某水果單位面積（S）承受測(cè)力彈簧的壓力（N），他們的比值定義為果實(shí)硬度（P）。

P = N/SP－被測(cè)水果硬度值105帕或（公斤/平方厘米2）

N－測(cè)力彈簧壓在果實(shí)面上的力N牛頓或（公斤）

S－果實(shí)的受力面積平方米或（平方厘米）

使用方法：

1、測(cè)量前應(yīng)鬆開(kāi)堅(jiān)固旋鈕，轉(zhuǎn)動(dòng)錶盤將驅(qū)動(dòng)指針（直頭）與初始刻度線對(duì)齊，然後再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針是否在

驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)，如果發(fā)現(xiàn)不是，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)。

2、為了達(dá)到更理想的精度，測(cè)量前，用手壓壓頭，滿量程強(qiáng)壓兩到三次，使之潤(rùn)滑。

3、測(cè)量硬度時(shí)，應(yīng)均勻緩慢插入，不得轉(zhuǎn)動(dòng)壓入，更不能衝擊測(cè)量。

4、壓頭與水果表面應(yīng)垂直。

5、水果硬度計(jì)外圈刻度單位為×105帕，內(nèi)圈刻度單位為kg/cm2，AGY-3型的，連接小的壓頭時(shí)，用內(nèi)圈刻度讀數(shù)，連接大

的壓頭時(shí)，用外圈刻度讀數(shù)。

6、本儀器及壓頭保持清潔，測(cè)量完畢將果汁清理乾淨(jìng)。

7、上端的專業(yè)機(jī)架接頭是供專業(yè)檢測(cè)部門，用來(lái)與機(jī)架連接的部件，需要連接時(shí)，旋開(kāi)旋鈕，用裡面的螺絲與機(jī)架上的螺

孔旋上即可。

8、使用一年以上，應(yīng)打開(kāi)後蓋，向主軸、齒、寶石眼、導(dǎo)向槽等注入少量鐘錶油潤(rùn)滑，以提高儀器精度和延長(zhǎng)使用壽命。

9、測(cè)力彈簧出廠已標(biāo)定，不準(zhǔn)擅自轉(zhuǎn)動(dòng)螺母。

（表上已標(biāo)注請(qǐng)勿自行拆卸）

注意事項(xiàng)：

測(cè)量前：轉(zhuǎn)動(dòng)錶盤，使驅(qū)動(dòng)指針與錶盤的第一條刻度線對(duì)齊（AGY-1型的為刻度線2，AGY-2和AGY-3型的為刻度線0.5）；將

待測(cè)水果削去1平方厘米左右的皮。

測(cè)量：用手握硬度計(jì)，使硬度計(jì)垂直於被測(cè)水果表面，壓頭均勻壓入水果內(nèi)，此時(shí)驅(qū)動(dòng)指針開(kāi)始驅(qū)動(dòng)指示指針旋轉(zhuǎn)，當(dāng)壓頭

壓到刻度線時(shí)（10毫米）停止，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度，取三次平均值。

測(cè)量後：旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指針復(fù)位到初始刻度線